Na Foz do Sabor encontra-se a última das aldeias piscatórias de Trás-os-Montes. Aqui pode saborear, durante todo o ano, vários pratos contendo o peixe do rio. Destacam-se os peixinhos fritos com o molho da ribeira, as migas de peixe, ou, então, peixe de escabeche. No início do verão decorre na Foz do Sabor e, em Torre de Moncorvo, o Festival das Migas e do Peixe do Rio, que já atrai centenas de visitantes.