Apresentação do livro “Amêndoa Coberta de Moncorvo na Rota da Doçaria Barroca”

Apresentação do livro “Amêndoa Coberta de Moncorvo na Rota da Doçaria Barroca”

No próximo dia 16 de março tem lugar na Biblioteca Municipal de Torre de Moncorvo, às 15h00, a apresentação do livro “Amêndoa Coberta de Moncorvo na Rota da Doçaria Barroca” de António Monteiro.

“A concentração de riqueza induz a práticas sociais diferenciadoras, algumas inusitadas, alicia comportamentos alimentares que os mais carenciados intelectualmente e os menos dotados em bens materiais consideram de supérfluos. É o caso da doçaria, em geral (...) dos confeitos e das “amêndoas cobertas”, em particular. São contextualizações destas que com mais acerto padronizam tradições. Os sabores aninham-se na inocuidade do arbítrio ou na impotência dos prazeres.”
António Manuel Monteiro nasceu em Torre de Moncorvo a 18 de novembro de 1957.
Engenheiro agrónomo pelo Instituto Superior de Agronomia da Universidade Técnica de Lisboa (ISA-UTL), especialista em Arboricultura Mediterrânica. Atualmente é técnico superior na Direção Regional de Agricultura e Pescas do Norte, em Mirandela, onde reside.
Cronista em jornais e revistas, autor de alguns livros (A Oliveira – Recuperar o passado, Crónicas Comestíveis – Contando Histórias de Comeres, Estórias do Azeite, Azeite e Azeitonas – Receitas da Rota do Azeite de Trás-os-Montes, Palavras do Olival) e co-autor de outros (Etnobotânica – Plantas Bravias, Comestíveis, Condimentares e Medicinais, A Amendoeira – Com Especial Referência a Trás-os-Montes e Alto Douro).
Foi distinguido com o Prémio Nacional de Literatura Gastronómica, atribuído pela Academia Portuguesa de Gastronomia. Grão-Mestre e co-fundador da Confraria dos Enófilos e Gastrónomos de Trás-os-Montes e Alto Douro.