O queijo terrincho (DOP), característico desta região, é feito de leite de ovelha da raça autóctone denominada "Churra da Terra Quente". Pode apresentar-se sob as formas de fresco, semi-curado, ou curado. De gosto delicioso, pode acompanhar com o tradicional pão de trigo (Sêmea), com marmelada, compotas ou com um belo copo de vinho da região