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Dormidos
O nome “dormidos” é porque estes bolos “dormem” antes de ser cozinhados (a massa leva algumas horas a ficar leveda). Estão associados à época da Páscoa, pois sempre que se fazem folares, os dormidos, aparecem na mesa, através do prolongamento da sua massa. Depois não há merenda, ou festinha caseira, onde sejam presença obrigatória. Estes dormidos são os melhores “pãezinhos doces”. Mesmo quando começam a ficar secos, ligeiramente aquecidos são guarnecidos com marmelada fina ou geleia de marmelo.