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Migas de Espargos
Os espargos selvagens são uma saborosa iguaria apreciada na Primavera. Na nossa região, a recolha dos espargos constitui uma atividade campestre de lazer, sendo possível encontrá-los nos olivais, nas bermas dos caminhos ou mesmo em terrenos incultos.
Nos restaurantes do concelho são servidos quer sob a forma de omelete, com os espargos cortados, como também em migas do mesmo com ovo escalfado. Estes pratos servem de aperitivo ou de acompanhamento a outros pratos de maior substância.